食藥署於3月10日表示,日前與檢警查獲高雄業者以非食品級「石灰」製作冬瓜糖磚,南高屏地區共計2500家業者受到波及,知名飲品店也中鏢,共查封下架超過1.3萬公斤冬瓜茶磚。業者使用非食品及石灰製造冬瓜茶,已違反《食安法》第47條規規定,最高可處300萬元罰鍰。

林口長庚醫院臨床毒物科主任顏宗海表示,石灰就是「氧化鈣」,是國內合法食品添加物,本來就可以用在加工食品上,但必須是食品級,而且禁止用於新鮮食品上。相關法規也對石灰用量訂有上限,每公斤不可超過10公克,否則過多鈣質恐導致高血鈣症,引發容易便秘、腸胃不適等症狀。

 

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聯合新聞網:

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