日系知名五星級飯店歐風館,遭離職廚師踢爆去年九、十月陸續將過期拉長蝦、發霉芋頭炸成天婦羅。食用過期蝦子可能會產生沙門桿菌、大腸桿菌,造成上吐下瀉;吃到發霉芋頭,則可能有脹氣、心悸等症況,長期食用還可傷肝、腎,甚至致癌。

台北市衛生局於13日同步稽查飯店廚房,現場發現6項衛生缺失,包含作業區內、外環境不潔;菜刀消毒櫃有蟑螂出沒等,要求業者於16日前改善完成,屆期未改善,將依違反食品安全衛生管理法規定,依最高可處新台幣2億元罰鍰。

 

【延伸閱讀】

身為餐飲業的您,不能不注意的食品安全衛生

 

【相關報導】

聯合新聞網:

大倉久和衛生稽查缺失有6項 菜刀消毒櫃還有蟑螂

自由時報:

五星大倉久和 過期蝦、發霉芋餵客

中時電子報:

衛生局稽查大倉久和 發現蟑螂出沒等6缺失

 

更多關於 食安新知