台中市政府日前抽驗皮蛋、蜜餞及嫩薑，並檢驗鉛銅等重金屬含量，以及防腐劑、食品添加物及色素等項目，發現在超商上架的知名品牌皮蛋中，檢出重金屬銅含量過高的狀況，現已通知抽驗門市將產品下架。
衛生局表示，食品業者應依食安法規範產製安全食品銷售，若業者生產的皮蛋重金屬超標，則可依違反食安法第17條之規定，沒入違規產品，業者限期改善，屆期不改善者則處3萬元以上300萬元以下之罰鍰。
此新聞一出，業者也立刻公布同批自行送檢的報告，強調銅含量並未超標，質疑官方檢驗有問題，並公開生產製程，至於為何自行檢測報告與官方有落差，將持續追查。
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