食藥署日前展開「宴席餐廳稽查專案」,進行食材驗收及倉儲管理、廢棄物處理及食品良好衛生規範準則(GHP)等重點項目查核,並於5月17日公布稽查結果,發現台東知名酒店在調理區、冷凍庫房等區,擺放和貯放鮮乳優格、冷凍蝦、芥末醬、辣椒粉等13項過期食材,食藥署要求業者將過期原料銷毀,並依據食安法開罰6萬到2億元罰鍰。

此外,現場也發現有油汙機髒汙及定期清潔等10項缺失,已令業者限期改正,逾期複查未過將處以罰鍰。食藥署表示,「宴席餐廳稽查專案」自5月起,不定期到各縣市宴席餐廳抽檢,專案結束時間不設限,提醒業者應遵守食安法,發現產品有危害衛生安全疑慮時,應即主動停止製造、加工、販賣及辦理回收。

 

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中央社:

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聯合報:

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圖╱shutterstock

 

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