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帝皇蟹蕃茄鍋

  • 帝皇蟹 900 公克
  • 高麗菜 500 公克
  • 鮮香菇 10 公克
  • 鴻喜菇 100 公克
  • 鮮玉米 100 公克
  • 金菇 100 公克
  • 青花菜 100 公克
  • 其他火鍋材料適量(高湯配料洋蔥絲30 克、九層塔10 克)
  • 熱水 2 公升
  1. 帝皇蟹蕃茄鍋

    • 蕃茄湯底調配:預先將洋蔥絲,九層塔略爆香,加入家樂牌義大利蕃茄肉粒/康寶濃縮蕃茄及水煮滾後,再加入鰹魚粉及雞粉與少許鹽調味即成蕃茄火鍋湯底,此蕃茄湯可適合火鍋及蕃茄湯菜色使用。
    • 搭配帝皇蟹及火鍋配料及蔬菜排放入鍋,倒入蕃茄火鍋湯一同熬煮享用。