材料

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明太子鮮蔥薯泥 Canape (30人份)


薯泥融入鰹魚鮮味並拌入明太子,質地細緻好擠花,於餅乾上輕微炙燒,瞬間迸發濃郁海味與焦香,精緻吸睛。

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料理步驟

  1. 明太子鮮蔥薯泥 Canape (30人份)

    • 將康寶調味馬鈴薯泥粉、康寶鮮味職人鰹魚粉、糖依比例加入熱水攪拌均勻,靜置至冷卻後,即成馬鈴薯泥備用。
    • 取攪拌盆,加入明太子、康寶美玉白汁、熟蛋黃,與馬鈴薯泥拌勻,即成明太子馬鈴薯泥。
    • 將明太子馬鈴薯泥裝入擠花袋中備用。
    • 將明太子馬鈴薯泥擠於奇福餅乾成夾心後炙燒,以蝦夷蔥、食用花裝飾後即可出餐。