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星州香蘭胡椒雞

  1. 星州香蘭胡椒雞

    • 將白米炒過後,與黑胡椒、白胡椒、薑、蔥、蒜頭、紹興酒一起加入1200毫升的水中,燉煮1小時,取出過濾後,加入康寶調味料製成湯底。
    • 將雞肉、豬腳、螺頭片分別汆燙後,洗淨分別排入燉盅,再放上香蘭葉。
    • 將湯底倒入雞湯盅內,加蓋蒸2小時後,再放入花膠燉10分鐘即可享用。
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