時尚鮑汁撈菜飯
將康寶濃縮鮮雞汁、康寶火腿鮮湯、康寶瑤柱高湯混合帶來複合清新的口感,其水溶性配方迅速溶於醬汁,健康少油,僅為點綴,卻能有效提升菜式的價值。

材料
時尚鮑汁撈菜飯
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熱水 800.0 毫升
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吉利丁 8.0 公克
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九孔鮑 1.0 粒
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菜飯 1.0 碗
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飛魚子 1.0 湯匙
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康寶火腿鮮湯 10.0 毫升
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康寶精製蠔油 10.0 毫升
料理步驟
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時尚鮑汁撈菜飯
- 將300毫升熱水與康寶濃縮鮮雞汁、康寶火腿鮮湯、康寶瑤柱高湯及吉利丁調均放冷,用圓模製成鮑汁凍。
- 高湯調好備用,康寶濃縮鮮雞汁10g、康寶蠔油與500毫升熱水調均,再以玉米粉加入適量的水勾琉璃芡即可。
- 鮮九孔清淨,煎熟。菜飯加入飛魚子拌勻,置盤中,擺上九孔鮑,再擺上鮑汁凍,淋入高燙即可。