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水梨蘋果螺片燉竹雞

  • 烏雞 800 公克
  • 螺頭片 60 公克
  • 蘋果 1 粒
  • 枸杞 10 公克
  • 薑片 5 公克
  • 熱水 1 公升
  • 水梨 1 個
  • 木耳(已泡軟) 40 公克
  1. 水梨蘋果螺片燉竹雞

    • 調味料預先調製成高湯備用,康寶鮮雞高湯30公克,康寶瑤柱高湯10公克,熱水1公升調勻。
    • 烏雞清淨後砍成塊狀、洗淨,雞肉川烫,螺肉泡軟切片,水果切塊狀,備用。
    • 將主料與配料放入燉盅,倒入預先調勻的高湯,加蓋放入蒸櫃,用大火燉2小時即可。