泰香檸檬醬
泰香檸檬醬,可用於肉類沾醬、涼拌菜等。

料理步驟
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泰香檸檬醬
- 康寶泰式酸辣醬、康寶鰹魚粉與熱水拌勻至完全溶解後,加入檸檬汁、果糖漿、蒜泥、白醋拌勻即可。
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主廚秘訣
- 泰香檸檬醬可大量前置備放冷藏保存,使用時取出攪拌均勻即可,適用於各式肉類沾醬或涼拌醬汁。
- 檸檬汁建議使用冷凍新鮮檸檬汁,果糖漿則可用糖25公克和熱水25公克調製取代。
- 康寶鰹魚粉用於提鮮,並可中和泰式酸辣醬的野味。
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