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海灣珍奇

  • 蝦仁 100 公克
  • 帶子 100 公克
  • 蟹肉 80 公克
  • 海參 40 公克
  • 鴻喜菇 50 公克
  • 竹笙(已浸發) 50 公克
  • 竹筍(切絲) 50 公克
  • 韭黃 20 公克
  • 明太子 60 公克
  • 料酒 20 公克
  • 600 毫升
  • 白胡椒粉適量
  1. 海灣珍奇

    • 鮮材料切成絲,熱水川燙後撈起,備用。
    • 將水煮沸,加入瑤柱高湯及康寶濃縮鮮雞汁調成湯底,再放入海鮮料及其它副料煮沸, 勾薄芡成湯羹。
    • 爆香麵包片,配上明太子,拌以湯羹同吃。