海灣珍奇

材料
海灣珍奇
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蝦仁 100.0 公克
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帶子 100.0 公克
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蟹肉 80.0 公克
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海參 40.0 公克
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鴻喜菇 50.0 公克
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竹笙(已浸發) 50.0 公克
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竹筍(切絲) 50.0 公克
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韭黃 20.0 公克
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明太子 60.0 公克
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料酒 20.0 公克
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水 600.0 毫升
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白胡椒粉適量
料理步驟
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海灣珍奇
- 鮮材料切成絲,熱水川燙後撈起,備用。
- 將水煮沸,加入瑤柱高湯及康寶濃縮鮮雞汁調成湯底,再放入海鮮料及其它副料煮沸, 勾薄芡成湯羹。
- 爆香麵包片,配上明太子,拌以湯羹同吃。