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海鮮米香

  • 草蝦 10 隻
  • 沙拉油 20 公克
  • 蒜碎 30 公克
  • 洋蔥碎 60 公克
  • 薑碎 10 公克
  • 300 毫升
  • 白葡萄酒 20 毫升
  • 檸檬汁 20 公克
  • 風乾番茄 60 公克
  • 糖、橄欖油適量
  • 孔雀蛤 10 顆
  • 中捲肉 10 塊
  • 蛤仔 10 顆
  • 新鮮時蔬適量
  1. 海鮮米香

    • 米香油炸置膨脹後,瀝乾油備用。
    • 沙拉油炒香蒜碎、 薑碎、洋蔥碎後,加入海鮮料及白葡萄酒拌炒至半熟,加入所有調味料及水,待海鮮熟後取出串起。
    • 米香加入鍋中拌炒至醬汁收乾後,起鍋擺放在盤中,放上海鮮串,滴上檸檬汁,並且擺上風乾番茄即可 。