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淡菜馬鈴薯餅佐黑松露荷蘭醬

  • 馬鈴薯絲(半熟) 160 公克
  • 淡菜(去殼洗淨) 80 公克
  • 紅蘿蔔絲 25 公克
  • 洋蔥絲 20 公克
  • 大葱絲 20 公克
  • 培根碎 12 公克
  • 奶油 20 公克
  • 黑松露醬 5 公克
  1. 淡菜馬鈴薯餅佐黑松露荷蘭醬

    • 培根碎炒香,加入馬鈴薯絲、牛油慢火煎至金黃色備用。
    • 紅蘿蔔絲、洋蔥絲、大葱絲以康寶雞粉調味略炒,放在馬鈴薯餅上,再放上已煎香的淡菜。
    • 黑松露醬加入康寶荷蘭醬中,淋在淡菜上即可。
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