材料

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淡菜馬鈴薯餅佐黑松露荷蘭醬


荷蘭醬味道香滑,加入高級黑松露醬,可提升菜色層次。

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料理步驟

  1. 淡菜馬鈴薯餅佐黑松露荷蘭醬

    • 培根碎炒香,加入馬鈴薯絲、牛油慢火煎至金黃色備用。
    • 紅蘿蔔絲、洋蔥絲、大葱絲以康寶雞粉調味略炒,放在馬鈴薯餅上,再放上已煎香的淡菜。
    • 黑松露醬加入康寶荷蘭醬中,淋在淡菜上即可。