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深海象蚌薺菜泡飯

  • 糙米 100 公克
  • 薏仁 50 公克
  • 爆米 100 公克
  • 薺菜 50 公克
  • 薑末 30 公克
  • 香菇粒 30 公克
  • 碎貝 30 公克
  • 芹菜粒 30 公克
  • 2 公升
  • 胡椒粉適量
  • 象拔蚌 (起肉片薄片) 500 公克
  1. 深海象蚌薺菜泡飯

    • 糙米預先用水泡軟,將1500毫升水煮滾後加入泡過的米煮至軟。
    • 將煮好的米湯放涼後,用果汁機打成糊狀即可(不可看見米粒),再煮滾後,用康寶瑤柱高湯與鮮雞汁調味,備用。
    • 蚌肉切薄片,其他材料排盤,將粥底置入鍋中煮滾,再分別置入材料放入鍋中灼熟。
    • 最後倒入爆米,及其他配料享用即可。