炙燒鮮貝蔬菜
材料
炙燒鮮貝蔬菜
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干貝 200 公克
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鮭魚卵 20 公克
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蒜苗丁 10 公克
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大黃瓜丁 50 公克
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紅蘿蔔丁 30 公克
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白蘿蔔丁 30 公克
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蓮藕丁 15 公克
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蒜片 20 公克
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洋蔥丁 20 公克
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青蔥絲 50 公克
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山蘿蔔菜 2 公克
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韭菜 35 公克
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沙拉油 50 公克
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檸檬汁 10 公克
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料酒 30 公克
料理步驟
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炙燒鮮貝蔬菜
- 貝以康寶柏士圖醃製後，炙燒烙痕備用。
- 將所有食材改成適當大小後，以沙拉油炒香，加入水及康寶濃縮鮮雞汁，並且沖入料酒提香。
- 倒入深碗中加上青蔥絲、山蘿蔔菜、韭菜裝飾即可。
