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炙燒鮮貝蔬菜

  • 干貝 200 公克
  • 鮭魚卵 20 公克
  • 蒜苗丁 10 公克
  • 大黃瓜丁 50 公克
  • 紅蘿蔔丁 30 公克
  • 白蘿蔔丁 30 公克
  • 蓮藕丁 15 公克
  • 蒜片 20 公克
  • 洋蔥丁 20 公克
  • 青蔥絲 50 公克
  • 山蘿蔔菜 2 公克
  • 韭菜 35 公克
  • 沙拉油 50 公克
  • 檸檬汁 10 公克
  • 料酒 30 公克
  1. 炙燒鮮貝蔬菜

    • 貝以康寶柏士圖醃製後,炙燒烙痕備用。
    • 將所有食材改成適當大小後,以沙拉油炒香,加入水及康寶濃縮鮮雞汁,並且沖入料酒提香。
    • 倒入深碗中加上青蔥絲、山蘿蔔菜、韭菜裝飾即可。