甜椒雞肉墨西哥捲餅
以墨西哥最有名的玉米餅包蔬菜及肉類,搭配烤甜椒;用康寶柏士圖醬醃製的雞肉,烹調後會帶來濃郁的蘿勒香草味。最後再搭配墨西哥辣椒風味荷蘭醬,充滿蛋香和墨西哥辣椒風味的醬汁,讓人開胃又有創意。

材料
甜椒雞肉墨西哥捲餅
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墨西哥玉米餅 2.0 人份
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雞胸里肌肉 80.0 公克
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烤紅黃甜椒 80.0 公克
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蘿蔓生菜 30.0 公克
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披薩起司絲 15.0 公克
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墨西哥辣椒 30.0 公克
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香菜 13.0 公克
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橄欖油 10.0 公克
調味料
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檸檬汁 10.0 公克
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墨西哥辣椒碎 6.0 公克
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康寶柏士圖香料醬 3.0 公克
料理步驟
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甜椒雞肉墨西哥捲餅
- 雞胸肉及紅黃甜椒以康寶柏士圖醬抹勻後低溫煮熟備用。
- 康寶荷蘭醬加入濃縮蕃茄、檸檬汁及墨西哥辣椒碎拌均勻備用。
- 將生菜、雞肉及烤甜椒放入玉米餅皮裡,加入起司、墨西哥辣椒後包起來放入烤鍋內,煎出紋路淋上醬汁即可,再搭配香菜一起食用。
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調味料
- 請見調味料列表。