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  1. 專業食譜

荷蘭醬拌排骨

荷蘭醬拌排骨

荷蘭醬加入柳橙汁，以中式料理做法，涼拌熱菜皆宜。

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材料

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荷蘭醬拌排骨

  • 排骨（醃好，川燙，過油） 300.0 公克
  • 鳳梨（切長條狀，煎香） 180.0 公克
  • 紅燈籠椒（切角過油） 65.0 公克
  • 黄燈籠椒（切角過油） 65.0 公克
  • 綠燈籠椒（切角過油） 65.0 公克
  • 蔥花(裝飾)
  • 康寶荷蘭醬 120.0 公克
  • 柳橙汁 50.0 公克
  • 康寶雞粉 10.0 公克

荷蘭醬加入柳橙汁，以中式料理做法，涼拌熱菜皆宜。

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料理步驟

  1. 荷蘭醬拌排骨

    • 柳橙汁加入康寶荷蘭醬拌勻備用。
    • 以油炒香三色燈籠椒，放入排骨略炒，再以康寶雞粉調味。
    • 加入橙香荷蘭醬拌匀盛盤，以蔥花裝飾、煎鳳梨擺盤。