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黑松露荷蘭醬焗干貝

  • 扇貝(洗淨,去內臟) 5 顆
  • 黑松露醬 5 公克

金沙荷蘭醬焗干貝

  • 扇貝(洗淨,去內臟) 5 顆
  • 牛油 20 公克
  • 鹹蛋黃(搗碎成粉狀) 20 公克
  1. 黑松露荷蘭醬焗干貝

    • 康寶荷蘭醬加入黑松露菌醬拌勻備用。
    • 扇貝用雞粉醃好,煎香至金黄色。
    • 加上黑松露荷蘭醬並放入烤箱烤熟至金黄色。
  2. 金沙荷蘭醬焗干貝

    • 用奶油煮香鹹蛋黃(搗碎),放涼後加入康寶荷蘭醬拌勻備用。
    • 扇貝用雞粉醃好,煎香至金黄色。
    • 加上金沙鹹蛋黄荷蘭醬,放入烤箱烤熟至金黄色。