目錄
點 (集點拿獎)

  1. 首頁
  2. 專業食譜
  3. 菊花栗子雞湯鍋
  1. 專業食譜

菊花栗子雞湯鍋

超仙顏值系美鍋，吃出養眼女神光！雞湯、鯊魚皮及蹄筋熬出厚實膠原蛋白，不只是網美打卡必點美鍋，清香淡雅不膩口。

菊花栗子雞湯鍋

材料

−
+

菊花栗子雞湯鍋

  • 去骨雞腿 1.0 支
  • 冷凍栗子 6.0 粒
  • 白山藥 (切塊) 60.0 公克
  • 鯊魚皮 50.0 公克
  • 蹄筋 50.0 公克
  • 枸杞 2.0 公克
  • 乾魷魚 2.0 公克
  • 開陽 1.5 公克
  • 乾菊花 1.0 公克
  • 老薑片 2.0 片
  • 新鮮大朵菊花 1.0 朵
  • 調味基礎肉味湯底 1000.0 公克
  • 康寶濃縮鮮雞汁 12.5 公克
  • 康寶瑤柱高湯 5.0 公克
  • 米酒 8.0 公克

料理步驟

  1. 菊花栗子雞湯鍋

    • 去骨雞腿洗淨，切成八塊備用。白山藥去皮切四方塊備用。鯊魚皮、蹄筋洗淨，切段備用。乾魷魚、開陽泡水，洗淨備用。
    • 取空鍋一只放入調味基礎肉味湯底燒開。
    • 加入去骨雞腿、冷凍栗子、白山藥、枸杞、乾魷魚、開陽、乾菊花、老薑片再次燒開。
    • 加入康寶濃縮鮮雞汁、康寶瑤柱高湯、米酒攪拌均勻。
    • 最後加入鯊魚皮、蹄筋待燒開即可出鍋，上桌時放上新鮮大朵菊花營造開花視覺效果。
    • 點我看更多火鍋食譜