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酥炸海鮮丸子

  • 碎蝦仁 150 公克
  • 麵粉 50 公克
  • 麵包粉 100 公克
  • 奶油 3 茶匙
  • 肉桂適量
  • 鹽適量
  • 鱈魚(煮熟、切丁) 150 公克
  • 小洋蔥 (切丁) 1 個
  • 雞蛋 3 顆
  • 肉豆蔻適量
  1. 酥炸海鮮丸子

    • 將蝦仁及鱈魚以奶油炒香,冷卻後切碎備用。
    • 將洋蔥以奶油炒香,加入麵粉,攪拌時再加入調好康寶濃縮鮮雞汁。加入步驟1材料,然後以鹽、肉豆寇及肉桂調味,烹煮約15分鐘。
    • 粉團離火後,加入已打勻的雞蛋,待粉團冷卻。
    • 將粉團捏成球狀,沾上蛋液及麵包粉。
    • 放入鍋中以橄欖油炸至金黃色即可。