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  1. 專業食譜

青蟹炒年糕

以康寶鰹魚粉及康寶精製蠔油做為基底醬汁，幫助年糕吸飽各種食材的鮮甜，令人印象深刻。

青蟹炒年糕

材料

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青蟹炒年糕

  • 青蟹 1.0 隻
  • 年糕 600.0 公克
  • 香菇絲 20.0 公克
  • 白菜片 100.0 公克
  • 毛豆仁 20.0 公克
  • 紅蘿蔔片 20.0 公克
  • 蔥段 20.0 公克
  • 蒜片 30.0 公克
  • 康寶精製蠔油 20.0 公克
  • 水 500.0 公克
  • 康寶鰹魚粉 1公斤 15.0 公克

料理步驟

  1. 青蟹炒年糕

    • 青蟹清淨，過油炸酥，備用。
    • 爆香蒜片，香菇，加入鰹魚粉，蠔油，水將青蟹燴煮入味後，將蟹撈起，再放入年糕及其他材料一同煮軟及入味即可。