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鮑魚雞肉半天筍粥

  • 香菇片 30 公克
  • 銀杏 20 公克
  • 薑絲 10 公克
  • 雞汁粥底 4 碗
  • 罐頭鮑魚(切粒) 50 公克
  • 雞腿肉 (切片) 80 公克
  • 半天筍(切絲) 60 公克
  • 芹菜末、蔥花適量
  1. 鮑魚雞肉半天筍粥

    • 雞肉用雞粉醃漬去腥提鮮,筍絲川燙過備用。
    • 粥底煮滾,加入雞肉、筍絲、香菇、銀杏、薑絲,一同煮至入味,再加入鮑魚片熬煮後,再以康寶瑤柱高湯調味。
    • 最後撒上芹菜末及蔥花即可。