材料
鴻運麻香炙肋排
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$1579.9
鴻運麻香炙肋排 (10人份)
肋排醃料：
/
0.0
0%
豬肋排 (10支骨1副)
/公克
1200.0 公克
0%
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義大利香料適量
/
0.0
0%
水
/毫升
120.0 毫升
0%
黑糖
/公克
5.0 公克
0%
高粱酒
/毫升
3.0 毫升
0%
梅林辣醬油
/毫升
3.0 毫升
0%
嫩精
/公克
1.5 公克
0%
匈牙利紅椒粉
/公克
0.5 公克
0%
現磨黑胡椒
/公克
0.3 公克
0%
肋排刷醬調味料：
/
0.0
0%
蜂蜜
/公克
25.0 公克
0%
食材：
/
0.0
0%
綜合生菜
/公斤
60.0 公克
0%
帶皮鳳梨厚片 (1/8圓)
/片
10.0 片
0%
蝦夷蔥花適量
/
0.0
0%
二砂糖適量
/
0.0
0%
香酥料食材：
/
0.0
0%
蒜末
/公斤
200.0 公克
0%
豆酥
/公斤
100.0 公克
0%
開陽
/公克
50.0 公克
0%
金華火腿
/公克
25.0 公克
0%
乾辣椒圈
/公克
2.0 公克
0%
/
鴻運麻香炙肋排 (10人份)
-
肋排醃料：
-
豬肋排 (10支骨1副) 1200.0 公克
-
義大利香料適量
-
水 120.0 毫升
-
黑糖 5.0 公克
-
高粱酒 3.0 毫升
-
梅林辣醬油 3.0 毫升
-
嫩精 1.5 公克
-
匈牙利紅椒粉 0.5 公克
-
現磨黑胡椒 0.3 公克
-
肋排刷醬調味料：
-
蜂蜜 25.0 公克
-
食材：
-
綜合生菜 60.0 公克
-
帶皮鳳梨厚片 (1/8圓) 10.0 片
-
蝦夷蔥花適量
-
二砂糖適量
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香酥料食材：
-
蒜末 200.0 公克
-
豆酥 100.0 公克
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開陽 50.0 公克
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金華火腿 25.0 公克
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乾辣椒圈 2.0 公克
