麻辣三文魚拌木耳
三文魚和木耳、大蔥、青瓜都是健康食材,配搭上辣鮮露做醬汁,能提出鮮味並惹味無窮。

材料
麻辣三文魚拌木耳
-
三文魚柳 400.0 公克
-
木耳絲 150.0 公克
-
大蔥 (切細絲) 50.0 公克
-
黃瓜 (切絲) 50.0 公克
-
芝麻 10.0 公克
-
糖 30.0 公克
-
黑醋 10.0 公克
-
蒜茸 10.0 公克
-
生抽 5.0 公克
料理步驟
-
麻辣三文魚拌木耳
- 將三文魚改為方形片狀。
- 已汆水的木耳絲用少量醬油和康寶瑤柱高湯醃約20分鐘,瀝乾水份。把木耳絲、大蔥、青瓜放於三文魚上捲起。
- 康寶辣鮮露、康寶瑤柱高湯、糖、黑醋、蒜茸及生抽混合醬油和麻油做汁,淋上三文魚捲,芝麻裝飾。