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黨参北芪燉龍膽

  • 龍膽 300 公克
  • 羊肉 300 公克
  • 9 公克
  • 蛤蠣 15 粒
  • 紅棗 5 粒
  • 黨參 12 公克
  • 北芪 12 公克
  • 枸杞 10 公克
  • 汆芎 5 公克
  • 當歸 15 公克
  • 米酒 50 公克
  • 天麻  5 公克
  • 1200 毫升
  1. 外帶小提醒

    • 外帶包裝時,將湯跟羊肉等放一包,蛤蠣及魚等海鮮另外放一包,使復熱的湯味有層次不混濁。
  2. 黨参北芪燉龍膽

    • 將黨參、川芎、當歸、北芪、薑加水燉出味道後,過濾後再加入康寶調味料成湯底。
    • 龍膽切件汆燙;羊肉切件,以油鍋略炸至金黃色後再汆燙去油。
    • 盅內放入羊肉、紅棗、天麻、米酒及湯底燉約45分鐘,待出味道後,再加入蛤蠣、龍膽、枸杞燉10分鐘即可享用。