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  1. 專業食譜

墨西哥風味烤牛肉沙拉佐芥末籽荷蘭醬

在生菜沙拉裡加入滑順口感及奶蛋香氣增添生菜沙拉的高端賣相，尤其是康寶荷蘭醬融合芥末子的酸嗆風味，就像生菜沙拉裡頭加入柔滑軟嫩的水牛風味起司及墨西哥辣椒，這種搭配可以創造另一種衝突美，也讓沙拉不再單調乏味。

墨西哥風味烤牛肉沙拉佐芥末籽荷蘭醬

材料

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墨西哥風味烤牛肉 水牛乳酪 綜合生菜 芥末籽荷蘭醬

  • 菲力骰子牛 125.0 公克
  • 綜合生菜 100.0 公克
  • 甜菜根絲 20.0 公克
  • 馬芝拉水牛起士丁 20.0 公克
  • 紅洋蔥片 30.0 公克
  • 墨西哥醃辣椒 20.0 公克
  • 熟玉米片 30.0 公克
  • 黃綠櫛瓜丁 30.0 公克
  • 櫻桃蘿蔔片 5.0 公克
  • 青花筍 50.0 公克
  • 康寶義式香料醬 5.0 公克
  • 黑胡椒 1.0 公克
  • 康寶荷蘭醬 30.0 公克
  • 芥末籽醬 20.0 公克
  • 墨西哥綜合番椒調味料 5.0 公克

料理步驟

  1. 墨西哥風味烤牛肉 水牛乳酪 綜合生菜 芥末籽荷蘭醬

    • 骰子牛肉丁以義大利花香醬及黑胡椒調味後煎至適當熟度靜置備用。
    • 將所有食材放入容器中最後放入骰子牛肉。
    • 康寶荷蘭醬加入芥末籽醬及墨西哥綜合番椒調味料拌均勻後淋在沙拉上，灑上墨西哥番椒調味料即可。