麻辣火鍋湯底(經典版)
麻辣鍋,永垂不敗的麻辣潮流延燒。

材料
麻辣火鍋湯底(經典版)
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小茴香 5.0 粒
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草果 1.0 顆
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辣椒乾 1.0 顆
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青花椒 5.0 顆
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燈籠椒 3.0 顆
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白蒜苗適量
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熱水 1.0 公升
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自製康寶麻辣醬炒醬 24.0 公克
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辣油 30.0 公克
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二號砂糖 4.0 公克
料理步驟
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麻辣火鍋湯底(經典版)
- 草果拍開,白蒜苗一截切半備用。
- 取乾鍋一只放入熱水,燒開後加入自製康寶麻辣醬炒醬、康寶雞粉、糖攪拌。
- 加入康寶大骨風味高湯粉、康寶牛晶粉、康寶鮮麻辣鮮露、康寶紅湯醬、康寶濃縮鮮雞汁拌勻,即可放入辣油、小茴香、草果、辣椒乾、青花椒、燈籠椒。
- 再次煮沸後放入白蒜苗點綴即可出鍋。
- 點我看自製康寶麻辣醬炒醬作法。
- 簡易版麻辣鍋湯底食譜點我看。