漁夫龍蝦濃湯
可於完成時,加入羅勒葉、蝦夷蔥、香菜、百里香及小茴香等增加風味。

材料
漁夫龍蝦濃湯
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中蝦肉 200.0 公克
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紅甜椒粒 30.0 公克
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白蘭地 20.0 毫升
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奶油 15.0 公克
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純橄欖油 5.0 公克
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龍蝦肉 (煮熟、切丁) 100.0 公克
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切碎洋蔥 30.0 公克
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巴西里 (去葉、切碎) 2.0 公克
料理步驟
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漁夫龍蝦濃湯
- 於平底鍋燒熱橄欖油,將洋蔥爆香,加入中蝦肉、白蘭地煮熟。
- 將康寶濃縮蕃茄切碎與紅甜椒放入鍋中拌炒,加入調好的康寶龍蝦汁煮開,加入奶油煮融後,放入龍蝦肉。
- 加入巴西里裝飾即可。