目錄
點 (集點拿獎)

材料

+

新派海鮮科布沙拉佐松露荷蘭醬

  • 燻鮭魚 240.0 公克
  • 熟蝦仁 230.0 公克
  • 熟透抽 132.0 公克
  • 奇異果 400.0 公克
  • 紅龍果 260.0 公克
  • 綜合生菜 240.0 公克
  • 玉米粒 200.0 公克
  • 雙色橄欖 210.0 公克
  • 雙色藜麥 120.0 公克
  • 松露荷蘭醬:
  • 松露莎莎醬 26.0 公克
  • 特級橄欖油 14.0 公克

創新風味:爽口海鮮結合經典科布沙拉(Cobb Salad),以口感滑順的松露荷蘭醬提升層次與風味,完美征服挑嘴食客的味蕾!#海派豪宴 #極饗歐陸

...

料理步驟

  1. 新派海鮮科布沙拉佐松露荷蘭醬

    • 所有食材以適量特級橄欖油拌勻後排入沙拉碗中。
    • 康寶荷蘭醬與松露莎莎醬、特級橄欖油拌勻後,淋在沙拉上或另以沙拉碟盛裝即可出餐。
  2. Buffet高效操作秘訣

    彈性備料:
    • 松露荷蘭醬建議以少量多次的方式補足,當餐期用完不再回收,不僅能維持醬汁品質與新鮮度,也能讓食客享有最佳用餐體驗、提升滿意度。
    • 海鮮與水果可依季節或餐廳主打食材自由調整。