材料
馬賽老港鮮魚湯
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$4223.8
馬賽老港鮮魚湯 (20人份)
番紅花油食材：
/
0.0
0%
冷壓特級橄欖油
/毫升
200.0 毫升
0%
番紅花
/公斤
0.5 公克
0%
食材：
/
0.0
0%
鱸魚塊4塊
/公克
160.0 公克
0%
透抽圈
/公克
150.0 公克
0%
澳洲小龍蝦 (每隻約50公克，對剖)
/隻
4.0 隻
0%
雙殼淡菜
/個
4.0 個
0%
洋蔥片
/公斤
30.0 公克
0%
西洋芹段
/公克
15.0 公克
0%
蒜片
/公斤
10.0 公克
0%
義大利香料
/公克
2.0 公克
0%
月桂葉
/片
1.0 片
0%
番紅花
/公斤
0.2 公克
0%
九層塔適量
/
0.0
0%
法國麵包 (切片)
/片
8.0 片
0%
調味料：
/
0.0
0%
水
/毫升
2000.0 毫升
0%
白酒
/公升
100.0 毫升
0%
橄欖油
/公升
40.0 毫升
0%
胡椒鹽適量
/
0.0
0%
/
馬賽老港鮮魚湯 (20人份)
-
番紅花油食材：
-
冷壓特級橄欖油 200.0 毫升
-
番紅花 0.5 公克
-
食材：
-
鱸魚塊4塊 160.0 公克
-
透抽圈 150.0 公克
-
澳洲小龍蝦 (每隻約50公克，對剖) 4.0 隻
-
雙殼淡菜 4.0 個
-
洋蔥片 30.0 公克
-
西洋芹段 15.0 公克
-
蒜片 10.0 公克
-
義大利香料 2.0 公克
-
月桂葉 1.0 片
-
番紅花 0.2 公克
-
九層塔適量
-
法國麵包 (切片) 8.0 片
-
調味料：
-
水 2000.0 毫升
-
白酒 100.0 毫升
-
橄欖油 40.0 毫升
-
胡椒鹽適量
