目錄
點 (集點拿獎)

材料

+

鮑魚雞肉半天筍粥


利用夏天盛產的半天筍煮粥,口感幼嫩青脆,清涼退火,搭配雞絲與鮑魚,口感豐富營養;夏天暑熱,讓人容易食慾不振,一道清淡但是豐富的粥品,可以更加吸引食客的注意。

...

料理步驟

  1. 鮑魚雞肉半天筍粥

    • 雞肉用雞粉醃漬去腥提鮮,筍絲川燙過備用。
    • 粥底煮滾,加入雞肉、筍絲、香菇、銀杏、薑絲,一同煮至入味,再加入鮑魚片熬煮後,再以康寶瑤柱高湯調味。
    • 最後撒上芹菜末及蔥花即可。