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火鍋沾醬金桔胡麻醬，沾出在地新滋味｜火鍋靈感系列 金桔搭配胡麻醬，結合金桔的酸香與芝麻的濃醇，風味極為突出，激盪出的火鍋新風味沾醬！金桔醬搭配肉類料理可去腥提味；而胡麻醬有其天然的甜味與堅果香氣，搭配各種料理都不違和。兩者結合鮮明又和諧的酸香濃郁，無論搭配火鍋的任何一種食材都是絕配，現在就來看看怎麼製作好吃又開胃的金桔胡麻醬吧！
大漠孜然蒙古鍋 一飲馳騁大草原！精選14種中藥入鍋，藥材香豪邁奔放，品嚐肉品不用沾醬也超入味，讓味蕾馳騁在蒙古大草原。
炸酥脆什錦海鮮佐黃金魚籽泡菜醬 最具韓國代表性的泡菜結和美玉白汁調製成的韓國風味沾醬，口感酸甜、微辣，非常適合搭配炸物、沙拉、炸豬排…等等。
連鎖火鍋餐廳經營策略：許斌富用新鮮食材與多樣湯底創造金鍋盃的致勝口碑 連鎖火鍋店金鍋盃運用自製火鍋醬料及獨家湯頭分享連鎖火鍋店的經營策略：火鍋湯底使用豬骨、玉米骨等食材熬製；食材則使用種類豐富的新鮮蔬果、海鮮、肉品滿足顧客多變的需求；火鍋沾醬更提供自製沙茶醬、玫瑰鹽等特色沾醬與配料，呈現食材的天然風味！
【金沙鹹蛋料理作法與食譜】用潮流異國風味，擄獲年輕食客的胃 金沙料理越來越受到年輕食客的喜愛。其中，受歡迎的金沙鹹蛋料理有：蛋黃鍋粑、金沙豆腐、金沙蝦球、黃金脆皮嫩羊肩、金沙炸物沾醬、沙蝦鮮沾醬、蟹黃豆腐煲等。本文整理了金沙鹹蛋料理的作法與食譜推薦，讓你的餐廳用潮流異國風味金沙，輕鬆擄獲年輕食客的胃。
冰鎮透抽山葵彩虹醬 透抽盛產於6~8月，鮮甜美味，搭配傳統法式海鮮沾醬改良的創意醬汁，有別於一般中式五味醬，可以讓喜歡多變的台灣饕客嘗試新的搭配。
桂花雞汁涼麵 運用康寶濃縮鮮雞汁與桂花醬一起調成的涼麵沾醬，是一道跨越日本及中菜領域的麵食料理。 運用雞汁特殊香濃口味及桂花香氣，搭配蔬菜及蟹肉，更襯托出主食的風味。
乾坤如意鳳凰球 選用康寶龍蝦汁粉及康寶瑤柱高湯用做這道炸物菜餚的沾醬，能進一步豐富菜式的內餡的肉質及海鮮質感，整道菜餚口感醇厚均勻清鮮，鮮明的配色，令顧客食指大動。
金桔料理、柚子鍋與黑蒜雞湯：秋季食材火鍋湯底全攻略 秋季盛產的在地食材金桔、柚子及蒜頭，跟上本土食材的「尋根風味」潮，從火鍋湯底玩出創意，變化出具酸香層次的金桔料理、解膩柚子鍋與黑蒜雞湯
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