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【食在新聞】火鍋湯底標示違規,最高罰400萬 雖然2015年7月31日起,已全面實施火鍋湯底與肉品標示,但仍有許多業者未遵守規定,對此,食藥署1月1日重申,各類具營業登記之餐廳、小吃店、便利商店等場所所販售之火鍋類食品,應主動標示湯底的主要食材,主要食材指的是熬製時占比最多的食材,若有強調口味時
雞肉如何正確處理? 雞肉該如何去腥?
蝦子如何去腸泥? 蝦子該如何處理?
自然鮮美 讓小吃一口入魂的致勝關鍵 台灣小吃百百種,想要打中客人喜好的口味不簡單!
餛飩湯 先川燙現做的餛飩以去掉外層的麵粉,避免麵粉影響湯的味道。
洋蔥湯 經典法式湯品,洋蔥經拌炒、烹煮,散發出濃郁的焦香甜味,口味飽滿、層次豐富。
蔬菜牛肉蕃茄湯 蕃茄與蔬菜的清新鮮甜,與牛肉的飽滿香氣,打造出酸甜美味的人氣湯品!
羅宋湯 經典西式湯品,以番茄、蔬菜、牛腩為基底,肉香濃郁,酸甜美味!
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