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【食在新聞】火鍋湯底標示違規,最高罰400萬 雖然2015年7月31日起,已全面實施火鍋湯底與肉品標示,但仍有許多業者未遵守規定,對此,食藥署1月1日重申,各類具營業登記之餐廳、小吃店、便利商店等場所所販售之火鍋類食品,應主動標示湯底的主要食材,主要食材指的是熬製時占比最多的食材,若有強調口味時
餛飩湯 先川燙現做的餛飩以去掉外層的麵粉,避免麵粉影響湯的味道。
洋蔥湯 經典法式湯品,洋蔥經拌炒、烹煮,散發出濃郁的焦香甜味,口味飽滿、層次豐富。
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