00:49

 

食材/ 調味料 (1人份):

作法:

  1. 橄欖油炒香洋蔥碎及蒜碎後加入嫩雞胸及康寶義大利花香醬、辣椒粉微炒。
  2. 加入水、康寶蕃茄拿坡里醬和螺旋麵攪拌煮開,以胡椒及糖調味。
  3. 加入新鮮羅勒葉後倒入焗烤皿中。
  4. 灑上馬芝拉焗烤起絲放入烤箱(約170℃烤5分鐘)焗烤至金黃色即可。

00:05

大廚撇步不藏私

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  • 雞肉也可換成海鮮,此做法也可用於製做pizza和pasta。
  • 可以依據廚房人力及動線設定需求,加以調整把醬汁做大量前製備(例如先將醬汁製作完成,有餐單時只需將海鮮烹調完成,放入麵/海鮮/醬汁以此類推,出餐更加迅速)。 

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