甜美視覺衝擊 挑起品茶食慾

身處體感溫度下降的氣候,若能利用冬日茶品加添一點甜美視覺的美味,將更能帶來口感的幸福。除了可以運用不同口味的鮮奶油、奶蓋增加茶飲的口感,還可以在奶蓋上頭以混搭的方式鋪放上爽脆的小食,如棉花糖、爆米花、脆笛酥、米香粒,或者巧克力餅乾碎片等都是不錯的選擇。若想更具賣點,可再放上圈型的吉拿棒,並再灑些巧克力粉,或是淋上焦糖、巧克力等醬汁,更能呈現甜蜜滿溢的氛圍。

 

茶內加點「料」 營造品飲樂趣

藉由豐富內容物增加飲用的樂趣,也是改造特別飲品的好方法,建議可以運用暖身或因應時節的盛產食材,做出口味和顏色別有風味的多彩珍珠,為飲品帶來色澤與口感,例如紅麴珍珠、抹茶珍珠、黑芝麻珍珠、野莓珍珠等。亦可在珍珠為底的基礎下,加上如花生仁、芋頭顆粒、蜜紅豆等原本在冬季甜湯中可能出現的食材,就能轉換成花生珍珠鮮奶茶、香醇芋頭鮮奶茶等飲品,讓口感、嚼勁加倍,不但有趣、特別,還能創造話題。

 

放入健康食材 帶來養生興味

原本就是抗寒聖品的紅茶,若是可以再加入健康食材一起調製,更能迎合健康潮流,吸引注重養生者的目光。例如用黑糖、薑母、牛奶做成的黑糖薑母奶茶,乃至是用蜂蜜漬檸檬做成的蜜釀熱檸檬紅茶,或以玫瑰花釀、紅茶、檸檬做成的檸香玫瑰花茶,都是很適合做為冬天保健的美味飲品。另外,不妨試著加入切碎堅果、牛奶做成堅果奶茶,亦可將堅果替換為單一的核桃、夏威夷果仁、芝麻。或者取用冬季應景的香蕉或是南瓜,做成香蕉奶茶、南瓜香料拿鐵,也都別有一番滋味唷!

升級冬季茶飲,從立頓開始!

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