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乾坤如意鳳凰球

  1. 乾坤如意鳳凰球

    • 紫山藥蒸軟,小蘆筍燙熟,備用。
    • 調味料調成醬汁備用。
    • 雞丁及蝦仁過油,再與西芹粒,馬蹄粒,蘑菇粒炒過,加入康寶雞粉及適量的康寶精製蠔油調味炒香,埋薄芡,再將材料分等份用兩張春捲皮包裹成石榴球,再用熱油炸脆。
    • 排盤,將石榴球置放於山藥上,淋上醬汁,佐以炸蛋絲,鮭魚子,蘆筍裝飾。

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