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伊朗椰棗海鮮龍蝦湯

  1. 伊朗椰棗海鮮龍蝦湯

    • 鮮蝦慕斯製作:用幕斯機將鮮蝦慕斯的所有材料攪拌均勻。取鮮蝦慕斯釀入去核伊朗椰棗中,蒸熟備用。
    • 鮮蝦美玉白汁製作:取做法1的鮮蝦慕斯蒸熟冷卻後搗碎後,加入百事福美玉白汁攪拌均勻抹上麵包棒,並將裝飾食材依序排列在上備用。
    • 用一汁鍋加入溫開水1000毫升、龍蝦汁粉、濃縮蕃茄及瑤柱高湯,一邊加熱一邊攪拌煮沸,轉小火略煮10分鐘即可裝盛,排上釀椰棗、奶泡及做法2的海鮮麵包。
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