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四海多蝦翡翠丸
材料
四海多蝦翡翠丸
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$189.87
翡翠丸肉餡製作
豬後腿肉
/公克
135.0 公克
0%
生蝦肉 (切粒)
/公克
100.0 公克
0%
肥油 (切小粒)
/公克
80.0 公克
0%
細豬絞肉
/公克
65.0 公克
0%
雞絞肉
/公克
65.0 公克
0%
蝦漿
/公斤
65.0 公克
0%
冬菇 (泡軟切小粒)
/公克
40.0 公克
0%
蛋白
/顆
0.5 顆
0%
水
/公克
25.0 公克
0%
太白粉
/公克
12.0 公克
0%
白油
/公克
10.0 公克
0%
香油
/公斤
10.0 公克
0%
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砂糖
/公斤
3.0 公克
0%
鹽
/公斤
3.0 公克
0%
胡椒粉
/公斤
1.0 公克
0%
四海多蝦翡翠丸
翡翠丸肉餡
/公克
200.0 公克
0%
大片大白菜葉
/葉
4.0 葉
0%
櫻花蝦適量 (烤酥，整隻)
/
0.0
0%
櫻花蝦適量 (烤酥，以調理機打碎)
/
0.0
0%
小豆苗少許
/
0.0
0%
龍蝦湯汁調味料：
/
0.0
0%
水
/公升
0.4 公升
0%
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/
翡翠丸肉餡製作
-
豬後腿肉 135.0 公克
-
生蝦肉 (切粒) 100.0 公克
-
肥油 (切小粒) 80.0 公克
-
細豬絞肉 65.0 公克
-
雞絞肉 65.0 公克
-
蝦漿 65.0 公克
-
冬菇 (泡軟切小粒) 40.0 公克
-
蛋白 0.5 顆
-
水 25.0 公克
-
太白粉 12.0 公克
-
白油 10.0 公克
-
香油 10.0 公克
-
砂糖 3.0 公克
-
鹽 3.0 公克
-
胡椒粉 1.0 公克
四海多蝦翡翠丸
-
翡翠丸肉餡 200.0 公克
-
大片大白菜葉 4.0 葉
-
櫻花蝦適量 (烤酥，整隻)
-
櫻花蝦適量 (烤酥，以調理機打碎)
-
小豆苗少許
-
龍蝦湯汁調味料：
-
水 0.4 公升
