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2021國際重要廚藝競賽行事曆 2021年國際廚藝競賽資訊總整理！蒐集ICC餐飲世界獎盃賽、最佳年輕廚師廚藝競賽、博古斯世界烹飪大賽、馬來西亞環球廚藝挑戰賽、FHM吉隆坡廚藝挑戰賽等指標性國際餐飲比賽，以及今年以線上影片形式舉行的全

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創業聖經III：創意必知６道數學題 小吃開店一開始最先分析的就是資金，掌握食材成本控制、各項成本比例、黃金成本比率，推出該創造出多少營業額。以精準的數字為依據，確定投資金額、店鋪規模、客單價等，開店夢想會越來越明確可行

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大廚必懂50種未來食材 創造愛環境的好滋味 大廚必懂50種未來食材 創造愛環境的好滋味

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2025下半年餐飲展覽行事曆&國際重要廚藝競賽 2025下半年國內外最重要餐飲盛會與世界重要烹飪競賽訊息彙整報你知

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以酸甜草莓與鮮嫩鴨肉設計春季料理｜西餐菜單設計攻略 西餐菜單在春季料理設計上可結合以春天當季食材的草莓與鮮嫩鴨肉製作鴨肉湯泡飯、草莓炒飯、沙拉開胃小點等創意料理；也可以結合當季異國節慶：泰國潑水節、印度灑紅節作為菜單主題，運用香茅、南薑等泰式香料製成冬

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2024下半年餐飲展覽行事曆&國際重要廚藝競賽 2024下半年餐飲展覽行事曆&國際重要廚藝競賽

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西餐擺盤教學 | 向名廚學習西式擺盤解構技法，讓料理作品宛如畫作 法國名廚西餐擺盤教學大公開！本文整理法國名廚亞烈士．維諾里Alexis Vergnory的擺盤教學，看他如何將披薩的醬汁、食材等元素解構技巧，發揮擺盤創意，重組成一幅「太空披薩

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【火鍋行銷】不藏私！名店創辦人分享火鍋店經營之道，抓住火鍋控的胃 在競爭激烈的火鍋市場，「饗麻饗辣精品火鍋吃到飽」以獨特火鍋行銷脫穎而出。提供特色湯底、季節限定食材、豐富的自助餐點選擇，成為許多饕客心目中「美味火鍋吃到飽」的代名詞。業者分享火鍋店經營之道，讓您掌握餐

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餐廳經營成功法則 想知道名店都是如何經營的嗎？教您從餐飲行銷手法、食材成本控制、如何讓生意變好、裝潢、成本控管、人員培訓、廚餘處理等方項成為餐飲管理大師，立即鎖定了解更多

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餐廳老闆必看餐飲經營，數位行銷懶人包，加速餐飲轉型 餐廳老闆必看餐飲經營、數位行銷懶人包：歸納餐廳數位行銷工具、與顧客良好互動的技巧、餐飲數位化轉型重點、善用外送平台提升餐廳營收，協助老闆順利加速餐飲轉型