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海鮮燉飯

  • 蒜碎 10 公克
  • 洋蔥碎 20 公克
  • 特級冷壓橄欖油 30 公克
  • 蝦子 100 公克
  • 蛤蠣 25 公克
  • 淡菜 100 公克
  • 中捲 60 公克
  • 半熟義大利米 150 公克
  • 蘑菇片 30 公克
  • 調味料:
  • 650 毫升
  • 白葡萄酒 20 毫升
  • 白胡椒粉 1 公克
  • 鮮奶油 40 公克
  • 甜椒粉 0.2 公克
  • 檸檬皮 2 公克
  1. 海鮮燉飯

    • 橄欖油炒香蒜碎及洋蔥碎後加入蘑菇片。
    • 加入海鮮後淋入白葡萄酒。
    • 加入半熟義大利米及水、康寶海鮮濃湯。
    • 白胡椒調味後微收汁即可關火擺盤,灑上檸檬皮碎。
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