材料
上湯花膠浸龍膽
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$6756.3
雞汁金湯底調製
水
/毫升
2200.0 毫升
0%
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蔬菜與魚肉製備
龍膽石斑
/公斤
750.0 公克
0%
絲瓜 (切骨牌狀)
/公克
200.0 公克
0%
雲耳 (切絲)
/公克
80.0 公克
0%
花膠 (切絲)
/公克
50.0 公克
0%
腐皮 (切絲)
/公克
50.0 公克
0%
薑絲
/公克
3.0 公克
0%
陳皮絲
/公克
1.0 公克
0%
醃魚調味料：
/
0.0
0%
米酒
/公克
15.0 公克
0%
.png)
上湯花膠浸龍膽
粥 (已煮好)
/公克
180.0 公克
0%
松子
/公斤
15.0 公克
0%
雞汁金湯底
/毫升
1800.0 毫升
0%
康寶鰹魚粉
/公斤
20.0 公克
0%
胡椒粉適量
/適量
0.0 適量
0%
/
雞汁金湯底調製
-
水 2200.0 毫升
蔬菜與魚肉製備
-
龍膽石斑 750.0 公克
-
絲瓜 (切骨牌狀) 200.0 公克
-
雲耳 (切絲) 80.0 公克
-
花膠 (切絲) 50.0 公克
-
腐皮 (切絲) 50.0 公克
-
薑絲 3.0 公克
-
陳皮絲 1.0 公克
-
醃魚調味料：
-
米酒 15.0 公克
上湯花膠浸龍膽
-
粥 (已煮好) 180.0 公克
-
松子 15.0 公克
-
雞汁金湯底 1800.0 毫升
-
康寶鰹魚粉 20.0 公克
-
胡椒粉適量
