搜尋結果

• 其他

冬季鍋物推薦-6種火鍋湯頭的鍋物食譜玩出冬天鍋物新盛宴 2021冬季火鍋湯頭推薦！教你6種火鍋湯頭食譜作法和冬天鍋物食譜，包含「酸菜御白鍋」、「麻辣鍋」、「麻奶鍋」、「蔬食火鍋」、「南瓜牛奶鍋」玩出火鍋新盛宴，帶老闆掌握冬天鍋物趨勢，研發獨到特色湯底

• 其他

創意蔬食料理：「漢來蔬食」以多元素食菜色，開創蔬食新風貌 蔬食料理往往給人單調、缺少變化的印象，漢來蔬食以多元素食菜色，顛覆消費者對蔬食的既定印象。本篇邀請主廚分享創意蔬食料理，如何結合在地食材與異國風味，讓大廚們激發更多菜色靈感

• 其他

火鍋促銷對策！彙整火鍋外帶策略與推薦活動創造新商機 火鍋店如何制訂促銷活動，吸引食客創造新商機？彙整六種火鍋實用外帶優惠與推薦活動，包含：外帶折扣、買一送一、優惠回購行銷活動等制定方式，並分享如何根據人數設計菜單等，建立多角化經營模式

• 其他

「串酒搭配」新潮流：麻辣串串火鍋如何在台灣餐飲市場突圍 餐飲競爭激烈，麻辣串串火鍋如何以「撸串+精釀啤酒」搶占年輕族群？探索連鎖餐飲品牌 ABV 怎麼創新湯底、打造社交儀式感，成功突圍台灣麻辣市場

• 其他

公開火鍋料熱量前5名！怎麼吃火鍋更健康？降低火鍋熱量的方法 想吃火鍋又怕變胖？本篇分享常見火鍋料熱量，並提供5種降低火鍋熱量的方法，包括減少加工火鍋料，增加蔬菜、菇類等天然食材，讓火鍋更健康美味

• 其他

32道必學中西式外送食譜，防疫更要跟上外送宅經濟趨勢 推薦32道外送中西式食譜，滿足宅經濟的需求！根據餐點的美味、美觀、送餐便利性進行設計，提供給經營外送或想開始外送服務的餐飲業者提供菜單設計靈感，快速跟上宅經濟，開發飲食消費新商機

• 其他

2025聯合利華未來菜單揭示4大餐飲趨勢，料理狂人驚喜現身詮釋 料理不只關乎味蕾，更是文化、創意與感官的全新冒險！2025聯合利華未來菜單分享會以10道料理揭示4大餐飲趨勢，料理狂人首度登台演繹新「味」來

• 其他

中式料理潮流的3大吸客心法，人氣餐廳大廚帶你跟上餐飲新趨勢 中式料理要如何打入年輕市場？讓全台人氣中餐廳的大廚們與你分享3大吸客心法，透過調整份量、口味記憶點、食物話題性，跟上中菜的餐飲新趨勢

• 其他

主廚必修 想要更加精進廚藝成為完美大廚，來看看有哪些小細節成就完美大廚，盤飾技巧、烹調要訣，以及主廚們不藏私的分享，讓料理能夠更上一層樓