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廚刀大點名：7件專業西餐主廚的「利」器 刀具是廚師的第二雙手，正確使用廚刀則是專業廚師最基本的課題。若用了不恰當的工具，將會讓準備料理變得耗時費力，所以一定要深入認識用刀與選刀技巧，找到助你一臂之力的7個廚房好夥伴，讓料理工作變得更為輕鬆

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西式擺盤詳細步驟分享，善用模具創造濃湯擺盤美學 進行西式擺盤時，可運用模具安排食材擺盤的位置，同時營造視覺上的層次感，創造擺盤美學。本文分享西式濃湯擺盤的詳細步驟，讓擺盤不NG，即使平價料理也可以擺出新高度

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以酸甜草莓與鮮嫩鴨肉設計春季料理｜西餐菜單設計攻略 西餐菜單在春季料理設計上可結合以春天當季食材的草莓與鮮嫩鴨肉製作鴨肉湯泡飯、草莓炒飯、沙拉開胃小點等創意料理；也可以結合當季異國節慶：泰國潑水節、印度灑紅節作為菜單主題，運用香茅、南薑等泰式香料製成冬

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冷凍年菜調理包開發全攻略！年菜達人傳授冷凍年菜開發3大秘訣 年菜達人分享開發冷凍年菜調理包的3大秘訣：食材選用、變換口味的料理巧思、加強包裝設計，為餐廳開發年菜調理包打好基礎。本篇並推薦6道冷凍年菜食譜，讓業者掌握年菜調理包商機

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康寶-點兔成金-線上下單享抽主廚刀與超贈點 聯合利華飲食策劃歲末回饋開跑，與大廚迎向金兔年！ 於2022/12/1-2023/1/10活動期間，不限金額，下單經主辦單位確認訂單成立且無退貨後，即可抽六協萬用主廚刀(市價$1600元)！消費滿額

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餐飲業抗疫自強：利用養身食物制定提升免疫力菜單，餐廳顧客疫把罩 隨著冠狀病毒洶洶來襲，使用養身食材制定提升免疫力菜單、料理是對抗新冠肺炎(COVID19)的重要防疫方法！聯合利華飲食策劃提供全方位養身食物與料理製作方式，協助餐廳快速設計能增強免疫力的營養養生菜單