00:49

 

食材/ 調味料:

作法:

  1. 油炸香菇片、蒜頭,部份香菇片留做呈盤後裝飾。
  2. 在鍋中放入水(冷熱水皆可)及康寶牛肝菌湯粉調勻,加入炸好的香菇和蒜頭後以手持電動攪拌器打勻。
  3. 加熱,淋上白葡萄酒攪拌煮滾。
  4. 加入胡椒粉及康寶雞粉調味,離火後加入鮮奶油提升湯色。
  5. 倒入馬克杯並加入以牛奶打發的熱奶泡。
  6. 放上炸香菇片和香葉芹裝飾以增加口感。

00:08

大廚撇步不藏私

大廚撇步不藏私

升級版濃湯好喝的秘密?

  • 使用炸過的蒜頭與香菇可增加湯品香氣。
  • 蒜頭和香菇可先前製備,一次性炸好或爐烤後保存備用,如使用爐烤,可將蒜頭、香菇與奶油、康寶義大利花香醬一起烘烤,增添香氣。
  • 使用康寶牛肝菌蘑菇湯可以增添蘑菇湯濃郁及更高級的味道口感。
還有什麼經典湯品?

還有什麼經典湯品?

2017最HOT湯品食譜,你絕對不能錯過!

夏日美味食譜一次掌握