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中菜傳承

心火相傳中菜經典味道

  • 地表最強經典台菜－佛跳牆(上)

     中菜傳承

    集山珍海味之大全的佛跳牆，被稱之為中菜料理精華，每逢除夕春節及重大節慶絕對少不了這道威震中西的名菜！隨著時間和飲食習慣衍生出創新手法，為台菜料理再創新的一頁。

  • 地表最強經典台菜－佛跳牆(下)

     中菜傳承

    百年來，深受饕客喜愛的佛跳牆不斷演進，廚師們絞盡腦汁在食材與口味上求新求變，除了頂級用料，養生蔬食系列也受到青睞，甚至連盛裝容器也玩出創意，永遠都有新鮮感！

經典大師食譜

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