火鍋湯底神隊友一次看:
經典中式清湯底必備!雞香四溢快速提鮮──康寶濃縮鮮雞汁
![康寶濃縮鮮雞汁 康寶濃縮鮮雞汁](/chef-inspiration/Hotpot/hotpot-soupbase-products-introduction-2022/jcr:content/parsys/content/textimage_1950053858/image.img.png/1664508913211.png)
- 純正雞香,口味甘甜自然,能與不同種類的食材充分融合,自然雞鮮味帶出食材原味,讓湯頭溫潤順口。
- 開湯後,色清味純,雞香四溢。
- 90% 廚師認同雞汁專家*。
- 建議用量:先以5公克康寶鮮雞汁兌 1公升熱水或店內既有高湯底來測試鍋物風味,如口味不足再視需求增加。(以上用量可在不改變現有湯底作法之下使用康寶產品。)
想輕鬆做出自然醇厚的白湯底?有它美味輕鬆到味──康寶濃白高湯凍
![康寶濃白高湯凍 康寶濃白高湯凍](/chef-inspiration/Hotpot/hotpot-soupbase-products-introduction-2022/jcr:content/parsys/content/textimage_712998536/image.img.png/1664508878646.png)
- 精選優質雞豬骨原料,肉味醇厚自然呈現。
- 湯凍專利技術,濃縮醇厚風味。
- 耐久煮,適合製作火鍋湯底。
- 建議用量:先以30公克康寶濃白高湯凍兌1公升熱水或無調味高湯測試鍋物風味,如口味不足再視情況增加。如高湯底已有鹹度,建議以4公克至5公克康寶濃白高湯凍兌1公升店內已調味高湯測試風味。(以上用量可在不改變現有湯底作法之下使用康寶產品。)
完美掌握正宗川香風味!麻辣鍋底帶勁上桌──康寶紅湯醬
![康寶紅湯醬 康寶紅湯醬](/chef-inspiration/Hotpot/hotpot-soupbase-products-introduction-2022/jcr:content/parsys/content/textimage_3985803/image.img.png/1664508836761.png)
- 使用四川一級郫縣豆瓣,正宗川廚配方,輕易掌握道地川蜀香辣及麻辣風味。
- 入口花椒香氣和麻辣後韻層層釋放。
- 建議用量:先以 5 公克康寶紅湯醬兌1公升水或店內既有高湯來測試鍋物風味,如口味不足再視需求增加。(以上用量可在不改變現有湯底作法之下使用康寶產品。)
![想玩出更多火鍋靈感?讓我們來幫你 想玩出更多火鍋靈感?讓我們來幫你](/chef-inspiration/Hotpot/hotpot-soupbase-products-introduction-2022/jcr:content/parsys/content/download_1339547472/image.img.png/hotpot-soupbase-products-introduction-2022-article-cta1.png)
![立即下單!打造你的人氣潮鍋 立即下單!打造你的人氣潮鍋](/chef-inspiration/Hotpot/hotpot-soupbase-products-introduction-2022/jcr:content/parsys/content/download_149514051/image.img.png/hotpot-soupbase-products-introduction-2022-article-cta2.png)
![怕錯過任何火鍋趨勢與業界消息?加個LINE吧! 怕錯過任何火鍋趨勢與業界消息?加個LINE吧!](/chef-inspiration/Hotpot/hotpot-soupbase-products-introduction-2022/jcr:content/parsys/content/download/image.img.png/hotpot-creative-plating-ideas.png)
![馬上下載康寶廚藝時代APP看更多 馬上下載康寶廚藝時代APP看更多](/chef-inspiration/Hotpot/hotpot-soupbase-products-introduction-2022/jcr:content/parsys/content/download_1764053002/image.img.png/hotpot-soupbase-products-introduction-2022-article-5.png)
*根據Kantar Taiwan於2020年12月之問卷調查結果,調查對象為任職中式/台式宴會廳、中餐廳的廚師長、行政主廚或一廚/大廚,以及熱炒店、小吃店的主廚。樣本總數為125。