白斬雞、泡雞肉缺乏香氣與鮮甜？一招快速讓餐廳雞肉有靈魂
餐廳的雞肉菜色不夠鮮香？舉凡白斬雞、泡雞、海南雞，雞肉沒有了鮮甜，就沒有靈魂－－「湯醬百科─饗味快功夫」五大技法第四招教你「泡」！只要一個關鍵，即可快速提升雞肉香氣和鮮甜度，讓你家餐廳的泡雞、白斬雞夠鮮！夠香！讓食客念念不忘。
海南雞腿，用關鍵泡出鮮甜
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高效出菜的關鍵秘訣 (6)
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