蒸烤箱食譜推薦!7道中西式料理高效製備
一台萬用蒸烤箱可做到烤、蒸、煮、炸、燉等多種烹調方式,變化出多樣化的料理,不僅為專業廚房節省空間及人力,更可以達到成菜品質穩定、減少食材浪費的效果。但實際可以用蒸烤箱製作哪些菜色?本篇推薦7道中西式蒸烤箱食譜,幫助您輕鬆用蒸烤箱豐富菜單,開創新意外更節省成本。
以蒸烤箱製作七道百匯料理
處理時蔬千層麵,方便快速
金沙香茅沙嗲烤鮭魚千層時蔬
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豐富菜色:義式經典千層麵遇上東南亞特色沙嗲,香濃沙嗲醬與Q軟千層麵完美結合,搭配鮭魚與豐富蔬菜,以馬札瑞拉起司焗烤,幻化成層層美味,口口驚豔令人無法抵抗! #極饗歐陸
蒸魚料理,好控時控溫
新派叻沙酸辣蒸金目鱸魚
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開創新意:以創意南洋叻沙料理征服食客的味蕾!經典南洋叻沙酸辣醬結合中式蒸魚概念,蒸出令人驚豔的美味叻沙魚湯與鮮美魚片,傳統中式蒸魚料理新詮釋,為百匯餐檯增添新意! #異享南洋
烤飯糰,每顆受熱均勻
梅柚酒醋荷蘭醬芥末魷魚烤飯糰
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開創新意:百匯餐檯主食除了義式飯麵外,還有什麼新變化?試試結合法式與日式料理手法的烤飯糰吧!醋飯結合風味獨特的梅柚酒醋荷蘭醬,加入Q彈芥末魷魚,刷上亮眼金沙醬製成小巧烤飯糰,讓食客驚呼卡哇伊!拍照打卡饗樂趣。 #海派豪宴
烤金沙酥,可大量製作保存
炙燒金沙翡翠魚卵紋甲花枝
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開創新意:完美結合日式炙燒手法與南洋金沙風味之精緻冷盤小點,紋甲花枝炙燒後刷上澄黃金沙醬並撒上脆口金沙酥,搭配碧綠翡翠醬汁與亮橙鬆軟地瓜,色彩繽紛、層次豐富,視覺、味覺雙饗宴! #海派豪宴


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