搜尋結果

• 其他

抗疫自強：餐飲業外送的建議懶人包(一) 打造明星套餐 抗疫自強：餐飲業外送的建議懶人包(一) 打造明星套餐

• 其他

抗疫自強：餐飲業外送的建議懶人包(一) 打造明星套餐 抗疫自強：餐飲業外送的建議懶人包(一) 打造明星套餐

• 其他

大廚帶路：薑黃不是薑 熱情香辣挑動食慾 薑黃沒有老薑的辛辣、卻有醇厚香氣的特色，運用在料理中能增鮮去腥，看薑黃特色料理

• 其他

大廚帶路：苦盡甘來的芥菜人生 芥菜樣貌多變，所謂的鹹菜、福菜、雪裡紅、梅乾菜，全都是從芥菜變身而來，看大廚特色食材百搭法

• 其他

火鍋湯底輕鬆到味不求人！特選3款高人氣火鍋高湯當你的神隊友 火鍋市場競爭激烈，除了開源與促銷吸新客之外，如何讓風味提升到「味」，更是一大學問！以下為你盤點3款中式清湯火鍋湯底、醇厚白湯底、正宗川香麻辣火鍋湯底的神隊友，幫您火鍋高湯輕鬆到味，讓他們成為你的火鍋生

• 其他

菇菇栽培研究室 達人挑選蕈菇密技 隨著農業栽植水準與食客對健康意識的提升，蕈菇類料理的cp值高美食逐年增加，使用蕈菇入菜或者作為牛肝菌醬汁的比例也大幅提高。許多珍貴且富含多重功效的高價蕈菇成為牛肝菌菇料理，除了少數牛肝菌菇產地需要野生

• 其他

蒸烤箱食譜推薦，7道中西式料理高效製備 一台萬用蒸烤箱可變化出多樣化的料理，本篇推薦7道中西式蒸烤箱食譜：海南雞飯、鮭魚千層時蔬、焗烤龍蝦等，幫助您設計蒸烤香料理，開創新意外更節省成本

• 其他

抗疫自強：餐飲業外送的建議懶人包(一) 打造明星套餐 抗疫自強：餐飲業外送的建議懶人包(一) 打造明星套餐

• 其他

湯‧醬百科 善用「靈感醬汁」與「優質鮮湯底」為基礎，創造更多色、香、味俱全的創意菜色，幫助餐廳吸引更多饕客上門

• 其他

餐飲外送服務懶人包！善用外送平台打造人氣明星套餐-餐飲業抗疫自強 新冠肺炎疫情延燒，利用外送平台，制定餐飲外送點餐模式能貼近消費者的防疫需求並增加餐廳外送營收！設計套餐時要注意用餐人數及場景選擇適合食材與套餐單品；取名要創新才能促進點單率及回購率；料理設計須考量保溫